上个月去朋友酒楼吃饭，顺嘴问了一句。他愣了两秒，挠挠头说：“好像亮着呢吧……反正没叫过。”
没叫过，不代表还管用。后厨那探头，说实话，挺遭罪的——天天被油烟糊着，水汽泡着，颠勺的震动震着。催化燃烧式的传感器，厂家标称寿命3到5年，但搁这环境里，能用满两年就算它皮实了。
“哑炮”比例，比你想的高
有个数据说出来可能吓你一跳——据某调研显示，在用的燃气报警器里，大概30%因为长期没检测，已经处于失效或半失效状态。换句话说，每三台里就有一台是摆设，灯亮着，鼻子早就“瞎”了。
某市市市场监管局今年上门给餐饮户做检定，计划覆盖400多户，截至7月下旬已完成210余户。检定员老韩说，现场发现的问题五花八门——有的防爆设施坏了，有的防护罩不知道被谁拆了扔一边，还有的干脆装错了位置。
商户大姐韩姐倒是实在人，检定完说了句大实话：“报警器检定合格了，我们做生意也更踏实了。”
上门检测，对酒楼来说是真省事
酒楼跟家用不一样。后厨不止一个探头——灶台区有，气瓶间有，管道拐角处还有。你让老板全拆下来寄检？来回好几天，厨房这几天等于“裸奔”，谁也不敢担。
上门检测解决的就是这个痛点。技术人员带着标气瓶来，即拆即检，即装即用，掐着酒楼下午歇业那俩小时就搞定了，不耽误饭点生意。
流程也不复杂：提前约好时间，避开高峰；人来了先摸排探头数量位置；然后用标准气体逐个测——看报警动作值偏差超没超±3%LEL，响应时间过没过30秒，反复测几回看数据稳不稳。合格贴标出报告，不合格当场告诉你是校准还是直接换。
怎么挑机构，看两点
市面上做这行的机构不少，水平参差不齐。挑的时候盯住两点：
一看CMA资质。报告上没这个章，基本等于白做。二看响应快不快——好的机构市区2小时内能上门，常规1到3个工作日安排，加急24小时。
价格方面，家用单台检测60到170块，小型餐饮90到210块一台，批量更便宜。东莞有家幼儿园食堂的探头年检，竞价下来一个探头500块就搞定了。
一年一次，别等查了才想起来
某县市场监管局发过告知书：检定周期一般不超过1年。餐饮后厨这种油烟重的地方，有的机构甚至建议半年查一次。
说句实在的，那探头天天在后厨油烟里泡着，你让它一年不“体检”，它真可能悄悄“罢工”。等闻到煤气味再反应过来，就不是几百块检测费的事了。
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